文章首发于「CM公益传播」公众号 首发日期：2019年5月27日 《极限挑战5》第一期关注垃圾污染和分类，正在热播的《忘不了餐厅》更是将认知障碍贯穿整季节目。
媒体有着“社会性”标签，综艺节目又是大众喜闻乐见的形式，不难发现，时下不少综艺节目都注入了公益基因。综艺与公益结合，或许是未来公益传播的一大招。
公益融入综艺似乎成就了综艺节目的一种高级感，不仅可以跟紧社会热点，同时更能传递正能量和积极的价值观。 如今的综艺市场，花里胡哨或哗众取宠已赢不了受众，从感官愉悦到内心需求的满足，多种形态的慢综艺开始冒头，成为综艺节目市场里不可忽视的一股力量。有统计，从2017年开始，国内的慢综艺一下子多了起来。 所谓慢综艺，就是关注一个问题或事物本身，挖掘它的多样、全面，呈现这个挖掘的过程，以求直戳观众更深层次的内心需求。
《极限挑战5》黄浦江滩涂捡垃圾，图源@网络 相比以往，公益作为元素穿插在综艺里，生硬且容易被忽略，有些节目甚至为了公益而公益，限制、生拉硬拽、打擦边球……公益的“入口”有限，甚至离我们有些远。现在全民关注、全民参与公益正成为可能。 公益与慢综艺结合，愈发能传达出公益事项的本质，在娱乐休闲中，让观众更多的认知某个问题或事物，为观众发自内心的参与行动提供可能，如此，有效地助力公益的传播。 福建省博爱扶老救孤慈善基金会执行长陈信衡接受记者采访时表示，综艺节目是公益进行社会倡导的好方式，“它能产生社会效应，喜闻乐见的综艺节目能促使社会大众了解某个公益项目的现状，从而引起关注。首先让大家看见、认识，再然后知道需求，最后能付诸行动，给予帮助”。 如今，一季综艺节目无法仅停留在为了打发时间而创作出来的演绎类作品，在当下快节奏的生活中，观众对强刺激逐渐顿感，有限的时间里，大家似乎更倾向于选择能引发思考，值得“回味”，戳中内心的节目。 这从层出不穷的网络综艺节目就可以看出：从亲子类到恋爱类，从职场类再到公益类，纪实观察类真人秀正在成为当前炙手可热的综艺形式。零剧本的纪实拍摄，“真实感”成为致胜王牌。毕竟对于观众——职场“匆忙族”，时间就是金钱。 公益类综艺逐渐“落地”，独特与务实成为制胜王牌。独特即内容和形式的创新，务实即真正以群众，以社会需求为基础。事实上，公益的本质与我们生活息息相关，公益也可以轻松化、生活化。 公益类综艺符合人们生活娱乐的需求，它只是把公益放到了日常生活中需要观看综艺的场景里，公益类综艺也是娱乐节目的一种。《忘不了餐厅》就是一档符合现实需要的综艺节目。
这次素人成了主角。他们是有着认知障碍的老年人，“银发一族”首次在综艺节目有了一席之地。 这部被誉为宝藏的综艺，豆瓣评分高达9.4分，被网友称为“极具生命力”。节目中，五位患有轻度认知障碍的老人成为餐厅的服务员，在倒水、点餐、上菜、买单……琐碎的事情中，老人们的热情、乐观、细心、专注打动了观众。 《忘不了餐厅》公益综艺节目，图源@网络 《忘不了餐厅》是全国首档关注老年人认知障碍的纪录观察类公益节目。这是一家特殊的餐厅，可能会上错菜，店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤、3位名厨和5位患有轻度认知障碍的老年服务生组成“忘不了家族”，为随时前来的客人服务。这档综艺节目把老人们因认知障碍而改变的生活轨迹，通过实景触发故事，让观众通过看“听懂”他们的生活，全面认知一种疾病。 据报道，全世界每3秒会新增一位认知障碍患者，阿尔兹海默症就是最常见的一种类型，据统计，目前中国阿尔兹海默症患者数居世界第一。这种疾病在当前社会具有相当普遍性，但对于大多数人，它仍熟悉而又陌生。 在我们印象中，得了阿尔兹海默症，意味着不认识亲人，生活难以自理，目光呆滞，孤僻寡言……但节目中，这些老年人更像是一群可爱的“老小孩”，他们积极向上，天真善良，笑容常挂在脸上，“觉得自己还是有用的”是他们上节目的初衷。 有意思的是，阿尔兹海默症的相关知识科普贯穿了整季《忘不了餐厅》。通过内容创新，悲情的病痛变成快乐的综艺，沉重的题材以轻松有趣的方式呈现，挑起了观众内心深处最柔软的地方。 欢笑之余，大家认知了这个疾病，也给予同样患有这类疾病的人们或是其亲人面对的勇气。节目以鲜活的案例让大家知道早发现、早干预，也可以享受高质量的老年生活，传递了乐观、希望和正能量。
《忘不了餐厅》嘉宾与五位老年服务生，图源@网络 “中国已步入老龄化社会，程度在不断加深。”福建省博爱扶老救孤慈善基金会执行长陈信衡表示，时下的主流社会多是用大量核心资源去生产吸引年轻人的文化产品，老年人逐渐被边缘化，“但事实上，孤独感不只属于年轻人，老年人的孤独感同样值得重视”。 他认为，《忘不了餐厅》之所以成功，是因为它觉察并重视了老年人的需要——“尊重”，关注到了老年人群生理、心理上的变化和社会价值表达。“这档综艺摒弃了惯性视角，首次从老年人视角，旨在呈现他们对‘生’的渴望，以及传达他们自身的‘孤独感’所带来的社会表达诉求”。 公益类综艺要有故事讲，有人情味已经成为公益类综艺抓住观众的无形利器。小切口大立意，有人情味又具有社会意义，小众却具有广泛性的视角，引发情感共鸣，戳中内心，是这档公益类综艺成功的关键。 现代生活有时紧张匆忙地要令人窒息，人与人之间越来越淡漠，被理解、被认同逐渐成为全社会范围内的诉求和渴望。人们内心渴求情感上的沟通，因此，能够引发共鸣，触动情感，有人情味的综艺节目更容易获得广泛关注。 “公益与综艺结合，落地性强，信效度高。”陈信衡说，“综艺节目这种传播方式，大众接受快，是当下年轻人乐于接受的一种形式。做公益，关键是触动。综艺节目这种方式让人们对公益有了基础认识，了解后得到认同，最后付诸行动。”
公益是核，综艺的娱乐性是壳。公益以综艺性的表达形式相结合，扩大了传播。
明星的魅力也不可忽视。虽然在《忘不了餐厅》中素人是主角，明星为辅助，但作为流量大体，明星的选择也颇有讲究。
黄渤几乎零负面新闻，演技有目共睹，表面机智幽默，内在成熟稳重，深受观众的喜欢。大家对他的评价一直都是很真实、逗趣、“接地气”，又颇具亲和力。
在《向往的生活》中，他笑着回应删掉自己执导的《一出好戏》中孙红雷和徐峥的戏份，“他们比主演演得还好，留着干嘛”。还曾有人问他是否觉得自己能取代葛优，他回答：“这个时代不会阻止你自己闪耀，但你也覆盖不了任何人的辉煌，因为人家曾经开天辟地，是创时代的电影人。我们只是继续前行的一些晚辈，不敢造次。”在演艺圈打拼许久，黄渤仍诚恳待人，谦虚得体。
黄渤，图源@网络 在《忘不了餐厅》中，担任店长的黄渤是配角，负责观察和记录。作为餐厅的店长，黄渤记得每一位老人的名字，第一次与他们见面就如老友般亲切，并与他们一一拥抱。他说，“忘不了餐厅”的主角是这几位老人，而他需要做的只是默默看着他们。他的确这样做到了。
黄渤给予了每一位老人价值感，暗自掌握了所有人的特长和优点，并充分发挥：让会书法的爷爷写招牌“开门大吉”；为教英语的“蒲公英”奶奶开了个英语角；鼓励“公主”奶奶大胆地教客人跳扭秧歌……并且默默地解决老人们因为记忆障碍导致的小失误。 黄渤鼓励“公主奶奶”，图源@网络 有网友看了《忘不了餐厅》，夸赞黄渤“演技精湛还很有内涵”，“这个大男人的细腻让人印象深刻”。在《忘不了餐厅》中，他传递着温暖，传递着欢笑，连第三期出现的舒淇也忍不住夸赞：“黄渤特别面面俱到，是特别会照顾每一个人感觉的一个人。” 黄渤的明星魅力，将这档公益类综艺的可视性又一次增强，传播力与流量大大提升。 此外，值得注意的是，《忘不了餐厅》属于网络综艺，仅在网络平台播出。可见，网络开放度与成熟度的提高，给了公益组织无限希望。未来，公益组织可以利用更丰富的传播媒介，创新传播方式。好的内容，平台愿意推，观众也愿意看。 陈信衡认为，未来公益还会出现更多“线上+线下”模式，关注互动性和感受性，比如公益与微电影结合、组织线下体验，公益与发布会结合、组织分享会等。
由此看来，公益类综艺将从“有意思又更有意义”的方向努力。媒体是时代的瞭望者，高品质公益类综艺的出现也映射出了社会的进步。 |
